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深秋芡实助养生

时间:2016-12-07 16:02来源:久久健康网 作者:久久健康网 点击:
芡实子仁质白洁净,口感粉糯、易于煮软。中医常用芡实来起到健脾养胃,益肾固精的食疗作用。适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。中医养生学认为,芡实
      芡实子仁质白洁净,口感粉糯、易于煮软。中医常用芡实来起到健脾养胃,益肾固精的食疗作用。适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。中医养生学认为,芡实抗衰老延年益寿,最益脾胃。如《神农本草经》里说:“芡实可补中,益精气、强志、令人耳聪目明,久服轻身不饥,耐老。”据现代研究,芡实含大量糖类。蛋白质,脂肪、膳食纤维,及多种维生素和微量元素,这些物质对维持人体的健康和能量代谢起着重要作用。上千年来的食疗经验证明,芡实确为养生保健之良药。宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。据他在书中自述,主要得益于数十年坚持每日食用煮熟的芡实,因而腰腿健壮,行走有力。芡实中含有丰富D 维生素B12。用芡实与瘦肉同食,可以使瘦肉中的叶酸与维生素B12互相促进吸收,对缓解和预防巨幼细胞性贫血、头疼、神经病、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
  
常吃芡实还可辅助治疗老年人的尿频之症。老年人常常有尿频、尿急、尿失禁等问题出现,经常适量食用芡实,可以明显改善这些尴尬的状况。之所以提倡在秋天进食芡实,意义在于它可调整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充实以后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能适应冬季进补了,对身体也就有益无碍。芡实还有明显的固涩祛湿作用,一般用于经常便溏或男子经常遗精。芡实中还含有较多的膳食纤维和葡聚糖,具有辅助降糖和降脂的作用。
  芡实用于饮食,多作为甜品和粥类,比如冰糖银耳炖芡实、蜜汁蒸芡实、糯米红枣芡实粥等等。芡实有很好地促消化、健脾胃作用,针对于消化不良的人,用芡实和山药等熬制成糊,可以起到食疗保健作用。助消化不良的芡实糊做法:芡实500克,干淮山500克,糯米粉500克,白糖100克。把芡实、山药一同晒干,碾为细粉,与糯米粉及白糖拌和均匀,备用。每日取混合后的细粉三四汤匙,加入冷水调成稀糊状,然后加热烧熟即成芡实山药糊。早晚煮热空腹食用。每次用混合粉50~100克,连用7~10天为1个疗程,可以收到很好的保健效果。
(责任编辑:zypfklw.com)
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